Ресторанный сервис

Сегодня мы хотим рассказать о студентке, Елисеевой Полине, которая представляла наш техникум в компетенции "Ресторанный сервис" на площадке Техникума индустрии гостеприимства и сервиса. 

Конкурсное задание было разделено на модули:
- открытая кухня: участникам было необходимо при гостях приготовить блюда и подать их по всем правилам обслуживания(на сегодняшний день это считается новым веением в рестораном бизнесе);
- приготовление кофе, коктейлей, а также напитков на вынос, где было важно активное общение и коммуникация с людьми;
- приготовление авторского салата (Полина рассказывает, что её блюдо очень хорошо оценили), а также индефикация крепкого алкоголя

Наставники — Шамота Светлана Викторовна, которая отвечала за обслуживание и Милютина Ирина Владимировна, ответственная за бар.